March 2007 Archives
... са едно от доказателствата, че хумористите са тъжни хора.
За обичащите Джеръм Джеръм и за онези които го познават само като хуморист. Тук.
Статията в "Стандарт". А аз спалня купих...
Чорбаджийски се е зазяпал в Supersize Me и четейки го се сетих за проверките ми по магазините. Гледам в кои стоки има "Транс мазнини" или както ги пишат по етикетите - хидрогенизирани. Долния текст намерих тук. Чети внимателно.
Трансмастните киселини (маргаринът) са по-опасни от наситените мастни киселини в маслото и сланината по отношение на атеросклероза. Маргаринът повишава честотата на инфарктите със смъртен изход. Трансмастните киселини постъпват и в кърмата, за сметка на ЕМК, които намаляват.
Трансмастните киселини повишават количеството на простагландините Е2 (хормони, които засилват възпалителните реакции), а потискат образуването на простагландини Е1 и Е3, имащи противовъзпалителен ефект. Простагландините регулират много метаболитни функции и дори малка промяна в количеството им може да промени алергичната нагласа на организма, кръвосъсирването, кръвното налягане, имунната защита и др.
При хидрогенизацията се образуват множество различни химически съединения, които на са изследвани, така че в маргарина има токсични метали (например Аl, Ni (никел), които са добавени като катализатори), които се натрупват в клетките и в нервната система и потискат различни ензимни системи и клетъчни функции. При превръщане на олиото в маргарин, освен че се премахват есенциалните мастни киселини (ЕМК), се премахват и всички протеини, витамини, микроелементи и фибри. В Дания допустимото количество трансмастни киселини в хранителните продукти е < 0.1%, а в САЩ маргарините съдържат до 50% трансмастни киселини.
Свиневъдите в САЩ не хранят животните си с маргарин, защото знаят че така те ще умрат.
Маргарините, продавани като натурални продукти, съдържат едни и същи негодни за консумация мазнини, дори когато носят името на някой известен лечител. Но маслената индустрия печели пари и не се интересува от здравето на хората. За 1981 г. продажбите й възлизат на 40 млрд.$, а за 1992 г. - 80 млрд.$.
Не само маргаринът, но и всички продукти, на които пише "хидрогенизирано" или "частично-хидрогенизирано", е добре да се избягват. Към маргарините спадат и т.нар. шортънинги, ползвани за пържене, за сладкарски изделия и др.
Рафинираните масла (например слънчогледовото) също съдържат малко количество трансмастни киселини, а голяма част от витамините (например вит.Е) са унищожени от високата температура и от различните токсични добавки (катализатори), които впрочем остават в олиото.
Най здравословни са студенопресованите масла и топеното масло (гхий).
Бадемово масло,фъстъчено масло,зехтин(extra vergine), авокадо, маслини, всички ядки особено(бадем, лешник, кашу)- сурови.
Напоследък си нося фотоапаратчето в раницата и снимам интересни возила по улиците. Возило номер 1 - изглежда като да е произлязло от някакъв VW, но какъв - нямам представа. Обръщам внимание на хрилете на предните калници и болтовете на джантите в стил "гладиаторска колесница" (самите джанти приличат на нещо взето от Алфа?!?).
29.03 - Еньо ме просветли - Пасат с джанти от Форд Ескорт.
Събота и неделя ще сме в Карнобат, офлайн (почти). Защо го пиша като и без това блог-а е все едно офлайн.
"You know the world is going crazy when the best rapper is a white guy, the best golfer is a black guy,the tallest guy in the NBA is Chinese, the Swiss hold the America's Cup, France is accusing the U.S. of arrogance, Germany doesn't want to go to war, and the three most powerful men in America are named Bush, Dick, and Colon. --Comedian Chris Rock
Кефи ме това момче.
